Gibt es für die Bahlsen Produkte Verpackungs-Alternativen?

Verpackungsmüll, insbesondere Kunststoffmüll bildet ein stetig größer werdendes Problem in unserer Gesellschaft. Wir sind uns dessen bewusst und prüfen regelmäßig insbesondere zwei Ansätze, um den Verpackungsmüll durch unsere Produkte zu minimieren: Alternative Verpackungsmaterialen und die Reduktion der Verpackungsmenge.

Industriell kompostierbarer Kunststoff (z.B. Cellulose, PLA – Polylactide):

Industriell kompostierbare Kunststoffe als alternative Verpackungslösungen sind leider nicht so nachhaltig, wie sie klingen. Sie bestehen z.T. aus genmanipulierten, pflanzlichen Stoffen (Maisstärke) für deren Anbau große Flächen nicht mehr für den Nahrungsmittelanbau zur Verfügung stehen. Außerdem fehlt in Deutschland derzeit die nötige Infrastruktur, um diese Stoffe zu entsorgen. Die industriell kompostierbaren Kunststoffe sind im Bio-Müll nicht erwünscht – teilweise sogar verboten – und werden letztendlich verbrannt. Außerdem geht durch die Kompostierbarkeit der „Wertstoff-Plastik“ (recyclingfähiger Kunststoff) verloren.

Darüber hinaus ist die Wasserdampfbarriere in diesen Verpackungen für unsere Qualitätsanforderungen unzureichend: Unsere Kekse wären nicht mehr so lange knusprig und würden bereits aufgeweicht beim Konsumenten ankommen. Auch die Hitzebeständigkeit der industriell kompostierbaren Kunststoff-Folien stellt ein Problem dar. Der frisch aus dem Ofen kommende, warme Keks würde das Material schmelzen.

Verzicht auf Kunststoffeinsätze:

Unsere Kunststoffeinsätze (Trays) werden nicht für eine bessere Optik eingesetzt. Sie stabilisieren den Keks, damit er unbeschadet beim Konsumenten ankommt. Außerdem werden sie benötigt, um den Keks in die Karton-Umverpackung zu bekommen. Hier sind wir bereits auf der Suche nach praktikablen und umweltschonenden Alternativen.

Reduktion von Verpackungsgewichten/ Verpackungsmengen:

Die Folienstärke und die Dicke unserer Kunststoffeinsätze haben wir bereits auf das - nach heutigen Kenntnissen - Minimum reduziert. Für die Qualität des Kekses ist es wichtig, dass die nötigen Barrierefunktionen der Folie wie Wasserdampf- und Sauerstoffbarriere nicht verloren gehen und die Kunststoffeinsätze (Trays) nicht an Stabilität verlieren. Dennoch prüfen wir regelmäßig, inwiefern wir unsere Folienstärke und die Grammaturen der Kunststoffeinsätze weiter reduzieren können, ohne dass die Qualität unserer Produkte leidet.

Verzicht auf „Schlauchbeutelfolien“:

Die Folien um unsere Kunststoffeinsätze in den Pappverpackungen dienen dazu, die Schutzfunktion der Faltschachtel zu komplettieren. Insbesondere schützen sie vor Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH/MOAH), die aus recycelten Kartons sonst in den Keks übergehen könnten. Auch hier arbeiten wir an alternativen Lösungen, wie z.B. die Umstellung auf Karton, bzw. Pappe, die ausschließlich aus Primärfasern besteht.  

Warum nutzen wir Kunststoff für unsere Verpackungen?

Zum einen wird so Feuchtigkeit von den Produkten ferngehalten (der Keks wird nicht so schnell weich) und wir gewährleisten die von unseren Verbrauchern gewohnte und gewünschte lange Haltbarkeit. Zum anderen halten wir das Produkt von Schadstoffen frei, die durch die Karton-Umverpackung auf die Produkte ohne schützende Folie übergehen könnten.

Sind die Bahlsen-Verpackungen recyclebar?

Alle Papier- und Papp-Materialien sowie die Weißblechdosen sind bereits zu 100 Prozent recyclingfähig. Fast alle von uns eingesetzten Folien ebenfalls. Insgesamt sind heute über 90 % unserer Materialien recycelbar, Tendenz steigend.

Wie lassen sich Bahlsen Produkte am besten aufbewahren?

Zur Aufbewahrung unserer Gebäcke empfehlen wir grundsätzlich eine kühle, trockene Lagerung, jedoch nicht im Kühlschrank. Nach dem Öffnen bewahren Sie das Gebäck entweder in einer luftdicht verschlossenen Dose auf oder Sie bewahren es in einem Gefrierbeutel auf und verschließen diesen mit einem Aromaclip.

Wie gehe ich mit einem zu reklamierenden Produkt um?

Sollten Sie mit einem Bahlsen-Produkt unzufrieden sein, kontaktieren Sie uns bitte über unser Kontaktformular, welches Sie auf unserer Webseite unter “Kontakt” finden.

Wo bekomme ich ein spezielles Produkt?

Nicht immer finden Sie bei Ihrem Einkauf das gesuchte Produkt. Kontaktieren Sie uns gern über unser Kontaktformular, welches Sie auf unserer Webseite unter “Kontakt” finden. In den meisten Fällen können wir Ihnen mitteilen, in welchem Lebensmittelgeschäft an Ihrem Wohnort das gesuchte Produkt gelistet ist.

Woher kommt die Bezeichnung „Russisch Brot“?

Über den Ursprung der Bezeichnung „Russisch Brot“ gibt es mehrere Auffassungen, die folgende ist die wahrscheinlichste: Russisch Brot ist im Sprachgebrauch aus „rösches Brot“ entstanden (rösch = knusprig, scharf gebacken). Brot ist in diesem Zusammenhang nicht Brot in unserem heutigen Sinn, sondern ein überlieferter sprachlicher Ausdruck aus dem 17. Jahrhundert. Damals bezeichnete man häufig mit Zucker hergestellte Backwaren als „Brod“.

Ist in den „ABC“-Tüten von allen Buchstaben die gleiche Anzahl enthalten?

Es werden von A bis Z alle Buchstaben in der gleichen Menge hergestellt. Produktionstechnisch bedingt ist es jedoch nicht möglich, ein bestimmtes Mischungsverhältnis zu gewährleisten. Beim Abfüllen der Tüten kommt es deshalb vor, dass einige Buchstaben mehr und andere weniger vertreten sind.

Seit wann gibt es den Klassiker „OHNE GLEICHEN“?

„OHNE GLEICHEN” gibt es seit 1900 auf dem deutschen Markt.

Wie wird der „COMTESS Kuchen des Jahres“ ausgewählt?

Jedes Jahr werden verschiedene neue Geschmacksvarianten für den Rührkuchen „COMTESS“ entwickelt und von einem internen Team und von Verbrauchern getestet. Der Favorit wird zum „Kuchen des Jahres“ gewählt. Dieser ist für ein Jahr auf dem Markt erhältlich, bevor er von einem neuen „Kuchen des Jahres“ abgelöst wird.

Ab wann ist Weihnachtsgebäck erhältlich?

Jedes Jahr ab Anfang September bis Ende Dezember ist Weihnachtsgebäck im Handel erhältlich.

Warum ist immer ein Lebkuchen „verkehrt“ herum in der Verpackung?

Die Packungen werden an den Seiten zugeschweißt. Damit der Schokoladenboden durch die Wärme nicht schmilzt, wird ein Lebkuchen so gedreht, dass die nicht schokolierte Seite nach außen zeigt.

Warum heißt LEIBNIZ „LEIBNIZ“?

Unternehmensgründer Hermann Bahlsen benannte die „LEIBNIZ Cakes“, die er 1891 auf den Markt brachte, nach einem der bekanntesten Einwohner Hannovers, dem Universalgenie Gottfried Wilhelm Leibniz (1646-1716). Nahrungsmittel nach bekannten Persönlichkeiten zu benennen, war zu Zeiten Hermann Bahlsens nicht unüblich (z.B. Bismarckhering, Schillerlocke, Mozartkugel).

Warum hat der „LEIBNIZ Butterkeks“ 52 Zähne?

Der im Jahr 1891 von Firmengründer Hermann Bahlsen auf den Markt gebrachte „LEIBNIZ Cake“ (später „LEIBNIZ Butterkeks”) hatte 52 Zähne aus rein ästhetischen Gründen: Mit dieser Anzahl, fand Hermann Bahlsen, hatten die Kekse das optimale Aussehen. Auch heute noch ist der „LEIBNIZ Butterkeks“ nur echt mit 52 Zähnen.

Warum haben andere LEIBNIZ Produkte eine unterschiedliche Anzahl von Zähnen?

„LEIBNIZ Vollkorn“ und „LEIBNIZ Landkeks“ haben nur 38 Zähne. Das liegt an der Konsistenz des Teiges, der etwas gröber ist als der normale Butterkeksteig. Die Zähne müssen deshalb größer sein: Bei 52 Zähnen wäre der einzelne Zahn zu fein und würde leicht abbrechen. Der „LEIBNIZ Choco“ hat 46 Zähne, weil der Keks etwas kleiner ist als der normale Butterkeks, da er noch mit Schokolade überzogen wird. Die Schokolade hat aber auch hier die 52 Zähne. LEIBNIZ Minis haben genau die Hälfte der Zähne eines „normalen“ LEIBNIZ Butterkekses, nämlich 26.

Warum ist das Verhältnis der Tierarten pro Packung „LEIBNIZ ZOO“ nicht immer gleich?

Das Mischungsverhältnis der „ZOO“-Packungen ist produktionstechnisch bedingt. Die Tierformen sind auf der Ausstechwalze in gleicher Anzahl vertreten. Nach dem Backen gelangen die Kekse in einen Sammelbehälter und werden von dort in die Tüten gefüllt. Daher ist die Anzahl der einzelnen Tierformen rein zufällig.

Kann ich eine LEIBNIZ ZOO Packung bestellen, in der nur ein bestimmtes Tier enthalten ist?

Produktionstechnisch bedingt ist es leider nicht möglich, ein bestimmtes Tier auszusortieren.

Wie bekomme ich die Butterkekse aus der Verpackung, ohne dass sie zerbrechen?

Die „LEIBNIZ Butterkekse“ sind der Packung leicht zu entnehmen, wenn man nach dem Öffnen mit dem Aufreißfaden die weiße Lasche komplett herauszieht und dann die Kekse aus der Verpackung herausschüttet. Auf diese Weise können die Keksstapel einfach entnommen werden. Dieser Hinweis ist auch auf der Rückseite der Packung zu finden.

Warum bleibt der LEIBNIZ Schriftzug beim Backen auf dem Keks?

Damit der Schriftzug nach dem Backen so aussieht, wie wir ihn kennen, wird der Teigausstecher schon entsprechend gestaltet. Dabei wird beachtet, dass der Teig während des Backprozesses etwas an Volumen zunimmt. Der Schriftzug im ungebackenen Teig ist also deutlich kleiner als im fertigen Gebäck.