Für einen weihnachtlichen Duft von Spekulatius und Lebkuchen in der hannoveraner Innenstadt sorgte der alljährliche Bahlsen Benefiz Keksverkauf auf dem Opernplatz am heutigen Tag. Eine Tüte voll mit den fünf leckeren Bahlsen Spezialitäten Akora, Butterspekulatius, Contessa, Pfeffernüsse und Winter Joy gab es für fünf Euro. Von 10 bis 18 Uhr nutzten zahlreiche Adventsbummler die Möglichkeit Lebkuchen und Co. für den guten Zweck zu kaufen. Durch die Hilfe vieler Mitarbeiter von Bahlsen, Antenne Niedersachen und Bild Hannover sowie mit prominenter Unterstützung konnten über 28.000 Euro erzielt werden. Der Erlös kommt in diesem Jahr gleich drei wohltätigen Vereinen in vollem Umfang zugute. Neben „Ein Herz für Kinder“ unterstützt der Bahlsen Benefizverkauf „Hilfe-für-unsere-Kinder gemeinnützige Gesellschaft mbH“ und „Netzwerk für traumatisierte Flüchtlinge in Niedersachsen e.V.“. „Es ist schön zu sehen, wie viel Unterstützung unser Opernplatzverkauf jedes Jahr erhält und wie unsere gemeinsame Aktion direkt bedürftigen Kindern hilft“, so Werner M. Bahlsen, Inhaber und Vorsitzender der Geschäftsführung der Bahlsen GmbH & Co. KG.

Für zusätzlich gute Stimmung während des Verkaufes sorgte der Antenne Showtruck, der viele Prominente Gäste auf seine Bühne einlud. Zahlreiche Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft und Unterhaltung gaben Interviews, live-Auftritte und kleine Autogrammstunden und halfen darüber hinaus tatkräftig beim Packen und Verkaufen der Kekstüten. Mit dabei waren dieses Jahr unter anderem Hannovers Oberbürgermeister Stefan Schostok, Landtagspräsident Bernd Busemann, Bundestags-Vizepräsidentin Edelgart Bulmahn, CDU-Chef Dirk Toepffer, die Got to Dance-Gewinner „Duo Piti“, Miss Hannover Daria Wätzold, die Lindener Narren mit ihrem Präsidenten Martin Argendorf, TV-Bäcker René Olivér, die „The Voice“-Brüder André und Mitchy, die Handballer der Recken mit ihrem Maskottchen und viele mehr.

Insbesondere in der Süßwarenbranche ist Nachhaltigkeit von großer Bedeutung, denn Rohstoffe wie Kakao, Palmöl, Getreide und Eier sind im Herstellungsprozess von Gebäckwaren unerlässlich. Deshalb ist ein verantwortungsbewusstes Handeln für Bahlsen eine besondere Herausforderung, der sich das Unternehmen stellt.

„Der zweite Bericht ist die konsequente Weiterführung einer regelmäßigen und transparenten Kommunikation aller Anstrengungen im Bereich der wirtschaftlichen, ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit der letzten zwei Jahre“, betont Michael Klöfkorn, Nachhaltigkeitsmanager. Der Bericht gewährt dem Leser Einblicke in die für Bahlsen relevanten Nachhaltigkeitsthemen und gibt einen aktuellen Stand des Lernprozesses und der konkreten Maßnahmen. Unter den Themenschwerpunkten „Strategie und Dialog“, „Produktverantwortung“, „Umweltschutz“ und „Mitarbeiter und Gesellschaft“, legt Bahlsen seine Fokusthemen, Meilensteine und Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit offen.

Zu den Meilensteinen der letzten Jahre zählen unter anderem:

• die Erreichung des ZNU-Standards Nachhaltiger Wirtschaften und da-
• mit die Einführung eines internen Managementsystems Nachhaltigkeit
• der Beitritt zum Forum Nachhaltiges Palmöl (FONAP), über das Bahlsen die bestehenden Kritikpunkte auf dem Palmölsektor adressiert und die
• Entwicklung zu mehr Nachhaltigkeit vorantreibt
• der Ausbau der Zusammenarbeit mit Kakao-Kooperativen im Ursprung
• die Implementierung und Weiterentwicklung des Energiemanagementsystems nach ISO 50001

In Zukunft sollen weitere Anstrengungen zu einer nachhaltigeren Unternehmenskultur unternommen werden. Dabei steht die Förderung und Entwicklung nachhaltiger Prozesse und Produkte im Fokus. „Für Bahlsen ist der Prozess des nachhaltigen Wirtschaftens nicht mit der Erlangung eines Zertifikates erledigt. Wir denken diesen Prozess ganzheitlich und wissen, dass er immer weiter geht“, so Werner M. Bahlsen, Inhaber und Vorsitzender der Geschäftsführung der Bahlsen GmbH & Co. KG.

Der Bericht kann unter www.bahlsen.com/verantwortung heruntergeladen werden.

„Im letzten Jahr konnten Markenanbieter wie Bahlsen ihre Marktanteile aus- bauen“, so Michael Hähnel, General Manager Bahlsen Deutschland. „Besonders die klassischen Saisonprodukte wie der Bahlsen Lebkuchen Contessa und die Bahlsen Zimtsterne, die es erstmals auch im Beutel gab, erfreuten sich großer Beliebtheit. Außerdem war der Trend zu Snacking-Produkten wie im Süßge- bäckmarkt auch im Herbstgebäckmarkt zu beobachten. Mit den letztjährigen Neuprodukten Noelino und Amena bedienen wir genau dieses Bedürfnis. Wir rechnen für das Jahr 2015 mit einem stagnierenden Markt in dem wir, wie schon im Vorjahr, unseren Marktanteil weiter ausbauen wollen.“

Bahlsen produziert in diesem Jahr rund 7.100 Tonnen Herbstgebäck in seinen Werken Berlin, Barsinghausen (Hannover) und Varel.

„Herbstgebäcke sind sehr emotionale Produkte, da sie beim Verbraucher Erinnerungen an das Weihnachtsfest wecken. Neben Gebäck und Kuchen haben Lebkuchen und Co. deshalb einen sehr wichtigen Platz im Bahlsen-Portfolio“, so Hähnel. „Für die Verbraucher gehören Weihnachten und Bahlsen unbedingt zusammen.“
Bahlsen-Herbstgebäck ist nicht nur in Deutschland sehr beliebt, sondern ist auch ein Exportschlager. Neben Österreich erfreuen sich die traditionellen Gebäcke vor allem in den USA, Großbritannien, Italien und Luxemburg zunehmender Beliebtheit.

Fakten:

• 82.000 Tonnen Herbstgebäck produzieren die deutschen Hersteller pro Jahr. Der Pro-Kopf-Verbrauch liebt bei ca. 840 Gramm.
• Bahlsen produziert etwa 7.100 Tonnen Lebkuchen, Spekulatius, Zimtsterne und Co.
• Mit einem Marktanteil von 4,8 Prozent (2014) ist Bahlsen die Nummer zwei in Deutschland beim Herbstgebäck. Bahlsen konnte im vergangenen Jahr seinen Marktanteil ausbauen.

Bahlsen setzt die im Vorjahr gestartete, große Markenoffensive mit einem besonderen Highlight in diesem Jahr fort und bringt getreu dem Motto „Life is sweet.“ die süßesten Trends in die deutschen Großstädte. Ab Mai startet die Marke die „Sweet on Streets Tour“ und mischt sich mit ihren leckeren Keksen und Kuchen unter das Volk. Bahlsen wird auf beliebten City-Veranstaltungen aufschlagen und empfängt die Fans süßer Backkreationen mit vielfältigen, überraschenden Aktionen rund um die leckeren Cookies und saftigen Brownies. Mit der „Sweet on Streets Tour“, erreicht Bahlsen die jüngere Zielgruppe unterwegs und macht die Marke erlebbar.

Bahlsen ist als Back-Spezialist immer auf der Suche nach neuen Inspirationen und Trends aus aller Welt und hat im Frühling seine Sweet Guides nach Brooklyn geschickt. Für den Trip wurden reichweitenstarke Foodblogger ausgewählt, die die Rezepturen rund um die aktuellen Modern Baking Trends mit nach Deutschland gebracht haben. Diese Rezepte werden sie im Rahmen der Tour live in der Showküche zubereiten und in Form von Toppings im angesagten New-York-Style ofenfrisch auf die Bahlsen Cookies bringen. Cookie-Lover sind eingeladen, die frisch gebackenen Kreationen zu vernaschen oder sich einen Bahlsen Cookie praktisch verpackt, und unheimlich lecker für die süße Auszeit zwischendurch und unterwegs zu sichern. In der gemütlichen Bahlsen Lounge gibt es zum Lieblingscookie den passenden Kaffee vom Partner Senseo. Und auch für eine eiskalte Überraschung ist gesorgt: Das neue „Cornetto Cookies & Dream inspiriert von Bahlsen“ ist ein Eis mit Keksgeschmack und knackigen Cookie- Stückchen und kann vor Ort probiert werden. Um das süße Leben auf der „Sweet on Streets Tour“ mit Freunden, die nicht dabei sein können, zu teilen, steht den Cookie-Fans vor Ort kostenloses W-LAN zur Verfügung.

Bahlsen schnürt attraktives Kommunikationspaket rund um die Tour

Zusätzliche Aufmerksamkeit rund um die „Sweet on Streets Tour“ erzeugt Bahlsen durch einen großen Mediaaufschlag mit Radio-Kooperationen, PR- Maßnahmen sowie zahlreichen Guerilla Aktionen. Darüber hinaus wird die Aktion über alle Online- und Social Media Kanäle der Marke begleitet. Eine eigens eingerichtete Tour-Website versorgt Cookie-Fans mit allen wichtigen News rund um die Tour und lädt zur Teilnahme an Online-Gewinnspielen über www.sweetonstreets.de (online ab dem 20.05.2015) ein.

Die Tourdaten für Ihren Kalender

• Hannover 29.-30.05. (NDR Plaza Festival und N-Joy Starshow )
• Kiel 19.-21.06. (Kieler Woche)
• Hamburg 04.-05.07. (altonale17)
• Berlin 17.-18.07. (Sony Center)
• Köln 07.-09.08. (Cityfestival)
• Frankfurt am Main 28.-30.08. (Museumsuferfest)
• München 11.-13.09. (Streetlife Festival)

Bahlsen im Aufbruch

Das Jahr 2014, in dem Bahlsen anlässlich des 125-jährigen Jubiläums seine Tradition und seine Stärken zelebriert hat, war für das Unternehmen gleichzeitig das Jahr, in dem erste Meilensteine eines umfassenden Veränderungsprozesses sichtbar wurden. „Mit viel Energie, Gestaltungswillen und Innovationskraft gehen wir voran und bauen das Fundament für eine nachhaltige Unternehmensentwicklung“, so das persönliche Resümee von Sönke Renk, Mitglied des Managementboards.

Die organisatorische Neuaufstellung des Unternehmens im Mai 2014 war ein wegweisender Shritt für die Zukunftsorientierung des Unternehmens in einem umkämpften Wettbewerbsumfeld. So wurde die Rolle der Business Units (Absatzgesellschaften) gestärkt. Mit der Integration der Werke in die Business Units liegt die Wertschöpfungskette in einer Hand. Das neue Organisationsmodell bedeutet eine konsequente Trennung zwischen der strategischen Unternehmensführung und dem operativen Geschäft.

Internationale Erweiterung

Auf dem Fundament der Marktstellung in Deutschland erweitert Bahlsen kontinuierlich seine internationalen Aktivitäten. Die gestärkte Rolle und Unabhängigkeit der Business Units ermöglicht eine bessere Orientierung am Verbraucher. „Durch die neue Struktur können wir global erfolgreiche Produktgruppen mit Consumer- und Shopper Insights der jeweiligen Märkte kombinieren und dadurch die Voraussetzungen für strukturelles Wachstum schaffen“, so Renk. Im vergangenen Jahr konnten in Polen (+1,3 Prozent), Großbritannien (+0,2 Prozent) und in Belgien und in den Vereinigten Arabischen Emiraten (jeweils +0,1 Prozent) Marktanteile hinzugewonnen werden. International besonders erfolgreich war PiCK UP! mit einer Steigerung des Umsatzes um zehn Prozent.

Emotionalisierung von Marken und Produkten

Mit einem Marktanteil von 11,2 Prozent hat Bahlsen seine Marktführerschaft im deutschen Süßgebäckmarkt bestätigt und das Umsatz-Niveau in einem hart umkämpften Marktumfeld gehalten.

Für die deutsche Business Unit ermöglicht die neue organisatorische Aufstellung eine enge Verzahnung von Produktion und Vertrieb. „Durch diesen wichtigen Schritt haben wir unsere Reaktionszeit verkürzt und so eine Vielzahl an Produktinnovationen ermöglicht“, so Michael Hähnel, General Manager der Business Unit Deutschland. „Mit diesem speed to market sind wir so flexibel und nahe an den Bedürfnissen unserer Kunden wie nie zuvor.“

Dabei setzt Bahlsen auf eine kreative und emotionale Produkt- und Markeninszenierung. Die Neuausrichtung der Marke Bahlsen mit einem frischen Produktdesign, neuen Verpackungskonzepten und attraktiven Neuprodukten haben dazu beigetragen, in 2014 eine Million Neukunden vor allem aus jüngeren Käufergruppen zu gewinnen. „Unsere innovativen 360-Grad-Kampagnen zeigen Wirkung: Mit emotionsstarken POS-Themenwelten, spritzigen TV-Spots, zeitgemäßem Social Media-Campainging und einem gleichbleibend hohem Mediainvest gewinnen wir Aufmerksamkeit, Fans und entwickeln uns in Deutschland gegen den Markttrend positiv“, so Hähnel. „Diesen anspruchsvollen Weg werden wir weitergehen – mit innovativen Konzepten und überraschenden Produkten setzen wir Trends und entwickeln den Markt weiter. Die Zahlen aus dem vierten Quartal 2014 und aus den ersten Monaten 2015 stimmen uns optimistisch.“

Für 2015 kündigte Bahlsen eine Reihe von Produktinnovationen an, darunter Bahlsen Mini Cookies, Bahlsen XL-Brownie, Bahlsen Happy Cake (Mini-Kuchen mit Cremefüllung), Leibniz Lemon Cheese Cake, Leibniz Black n‘ white Mini, PiCK UP! Wild Berry und Kaffeegebäck unter der Marke Brandt.

Nachhaltiges Engagement

Auf der Zukunftskonferenz Food in Witten-Herdecke wurde am 4. März 2015 Bahlsen als zukunftsorientiertes und nachhaltiges Unternehmen in der Lebensmittelbranche ausgezeichnet. Das Zertifikat „Standard Nachhaltiger Wirtschaften“ des Zentrums für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) honoriert die Nachhaltigkeitsaktivitäten des Unternehmens. Das vom ZNU in Kooperation mit dem TÜV Rheinland implementierte System basiert auf einer wissenschaftlich fundierten Methodik und legt fest, wie Nachhaltigkeits-Strategien organisiert und weiterentwickelt werden sollen.

Geschichten hinter den Zahlen (gerundet)

132.000 Tonnen Gebäck im Jahr
Das entspricht rund 60 randvoll beladene LKW, die täglich Süßgebäck von den fünf Produktionsstätten in Deutschland und Polen in die ganze Welt liefern.

2 Milliarden Butterkekse im Jahr
Jeder Butterkeks ist etwa 4 Millimeter dick. Wenn man diese 2 Milliarden Butterkekse übereinander stapelte, ergibt sich eine Höhe von 8.000 Kilometer. Wir könnten damit zwanzig Mal Butterkekstürme bis zur ISS bauen.

645 Millionen Buchstaben ABC Russisch Brot im Jahr
Davon könnten wir im Jahr knapp 150 komplette Bibeln in Keksbuchstaben legen.

400 Millionen PiCK-UP! im Jahr
Aneinander gelegt ergibt das eine Strecke von 31.000 Kilometern. Das entspricht der Strecke von Hannover nach Sydney und zurück.

„Bei dieser Partnerschaft passen sowohl die Zutaten als auch die Marken hervorragend zusammen. Langnese ist eine Ikone in Deutschland, und wir gehen mit unserer Marke Bahlsen neue Wege zum Verbraucher“, so Kamran Wührmann, Marketing Direktor Bahlsen Deutschland.

Amerikanische Cookies haben in Deutschland mittlerweile viele Fans. Auch die Marke Bahlsen, die sich im vergangenen Jahr rundum erneuert hat, begeistert Keksliebhaber mit Cookies verschiedener, leckerer Geschmacksrichtungen. Grund genug für Langnese, den Gebäck-Trend aufzugreifen und gemeinsam mit Bahlsen in eine eiskalte Köstlichkeit zu verwandeln: Mit dem neuen Cornetto Cookies & Dream inspiriert von Bahlsen setzt Langnese zudem seine Erfolgsgeschichte „American Style“ fort.

„Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit einem so renommierten und erfolgreichen Unternehmen wie Bahlsen“, so Harald Melwisch, Vice President Marketing Foods bei Unilever. „Langnese ist in Deutschland und weltweit einer der führenden Eishersteller und setzt jedes Jahr neue Impulse im Eismarkt. Mit Bahlsen haben wir den perfekten Partner, um Eisliebhaber auch weiterhin mit Innovationen zu überraschen.”

Köstliches Eis im American Style

Das neue Cornetto Cookies & Dream inspiriert von Bahlsen besteht aus cremigem Eis mit Keksgeschmack in einer knackigen Kakaowaffel. Zusätzlich veredelt eine Schokoladensauce mit Keksstückchen sowie ein knuspriges Cookie- Topping die Erstkreation von Langnese und Bahlsen.